Verduras al vapor sencillas

Ingredientes

2 tazas de verduras picadas (este método funciona mejor con verduras firmes como el brócoli, las zanahorias y la coliflor).

Agua

2 cucharaditas de aceite de oliva (opcional)

Sal u otros condimentos, al gusto.

Raciones: 4

Instrucciones

Vierta 1/2 pulgada de agua en una olla mediana sobre la estufa a fuego alto y cúbrala hasta que el agua hierva.

Coloca las verduras en la olla y vuelve a taparla. Cocina al vapor durante 5-10 minutos. Empieza a comprobar la cocción a los 5 minutos pinchándolas con un tenedor y retíralas cuando alcancen la textura deseada.

Cuando alcancen la textura deseada, escurra las verduras en un colador y vuelva a colocarlas en la olla. Si lo desea, rocíe con 2 cucharaditas de aceite de oliva y 1/8 de cucharadita de sal u otros condimentos de su preferencia.

El agua está hirviendo cuando aparecen burbujas rompiéndose por toda la superficie.