Rollitos arcoíris

Receta para potenciar la victoria

Ingredientes

Paquete de 9 onzas de espinacas frescas

3/4 taza de vinagreta de frambuesa (más o menos, al gusto)

1 taza de fresas rojas picadas

1 taza de melón cantalupo o naranjas, picadas

1 taza de piña amarilla o plátanos, picados

1 taza de uvas verdes

1 taza de arándanos

1 taza de uvas moradas

Raciones: 4-6

Instrucciones

Lava y corta la fruta ROJA, NARANJA y AMARILLA en trozos pequeños. Lava la fruta VERDE, AZUL y MORADA.

Coloca la fruta en un plato o bandeja formando un arcoíris.

Enjuaga y luego coloca las espinacas en el centro del arcoíris.

Rocíe la vinagreta de frambuesa sobre la fruta.

Este colorido aperitivo se prepara tomando una hoja grande de espinaca en la mano y usando un palillo para seleccionar la fruta que prefieras y colocarla dentro de la hoja. ¡Luego enróllala y a disfrutar!