Pizza individual de pollo de Lisa

Ingredientes

1 pechuga de pollo deshuesada, aplanada

Sal, pimienta, ajo en polvo y condimento italiano, al gusto.

1 cucharada de salsa para pizza

2-4 rebanadas de pepperoni o tocino canadiense (opcional)

1 cucharadita de aceite (de canola o de oliva)

2 champiñones frescos, en rodajas

2 rodajas finas de pimiento morrón (verde, rojo, naranja o amarillo)

1 onza de queso mozzarella rallado

Raciones: 1

Instrucciones

Precalentar el horno a 400 grados.

Aplana la pechuga de pollo para que tenga un grosor uniforme. Sazona con sal, pimienta y ajo en polvo.

Colócalo sobre una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio. Unta la salsa de pizza sobre el pollo y luego cúbrelo con pepperoni o tocino canadiense, champiñones crudos y aros de pimiento verde.

Hornear durante 15 minutos.

Retirar del horno y cubrir con queso mozzarella.

Hornea durante 5 minutos más o hasta que el queso se derrita y el pollo esté completamente cocido.

Notas

Si te sobran, puedes congelarlos, pero es posible que los pimientos se ablanden un poco.