Ensalada de fresas, naranja, espinacas y lechuga romana

Ingredientes

Vendaje:

2 cucharadas de vinagre de vino tinto

1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

1 diente de ajo picado

1/4 cucharadita de pimienta negra

Ensalada:

3 tazas de espinacas tiernas picadas

3 tazas de lechuga romana picada

1 taza de gajos de mandarina

2/3 taza de fresas en rodajas

4 cucharadas de cebolla roja picada

Raciones: 2

Instrucciones

Mezcla todos los ingredientes del aderezo en un bol.

Añade todos los ingredientes de la ensalada al bol y mézclalos con el aderezo.

Aspectos nutricionales destacados

6 porciones de verduras y 1 3/4 tazas de fruta.

Una buena fuente de grasas monoinsaturadas, con alto contenido de vitaminas A y C, potasio y magnesio.